Gelespessa - Goma Xantana 250g

GELESPESA é um produto desenvolvido pela SOSA, especial para espessar, estabilizar ou servir em conjunto com outros produtos como gelificante potente.
Não necessita aquecimento, portanto, espessa e dá corpo a qualquer produto alimentar no estado líquido, tanto frio como quente.

Em comparação com outras Xantanas comercializadas, esta contém uma porção mínima de Maltodextrina que ajuda a dissolução do produto evitando a sua aglumeração reduzindo o ar que retém em forma de bolhas provocadas pelo excesso de movimento.

Aplicação: Bater com uma varinha ou batedeira até que espesse.

Recomendamos a utilização de uma balança de precisão para o manuseamento desta textura.